Produktdetails - Tour de Suisse Kardy Argenté de Plainpalais
Produkt Beschreibung
Tour de Suisse Kardy Argenté de Plainpalais
Herkunft: Wie die Artischocke stammt Kardy ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Man unterscheidet stachelige und stachellose Sorten, die stacheligen gelten als geschmackvoller. In Genf gehört Cardy zum traditionellen Weihnachtsessen.
Eigenschaften: Die dekorativen, grossen Pflanzen werden im Herbst gerodet und im Dunkeln gebleicht. Attraktive Blüte ab dem zweiten Jahr. Überwintert an geschützten Lagen oder mit Abdeckung. Stachelig.
1. Rezept: Eine Möglichkeit Kardy zuzubereiten wäre, gekochten Kardy mit Sbrinz in zwei Lagen in gefetteter, ofenfester Form zu schichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Schluss mit flüssiger Butter übergiessen. Dann in den Ofen bei 220 °C schieben.
Inhalt (g) : 2.5 g
Lateinischer Name : Cynara cardunculus
Keimdauer in Tagen : 14-20 Tage bei 18-20 °C.
Aussaat : Je 5 Körner ins Freiland säen, Abstand 50-100 x 50-75 cm.
Ort : Freiland
Pflege : Im Herbst die Pflanzen zusammenbinden, damit die Blattstiele gebleicht und zart werden.
Pikieren : Nur die stärkste Pflanze wachsen lassen.