Produktdetails - Tour de Suisse Herbstrübe Zürcher
Produkt Beschreibung
Tour de Suisse Herbstrübe Zürcher
Herkunft: Schon während des Mittelalters war die Herbstrübe als Nachfrucht von Bedeutung. Heute wird die Räbe noch vereinzelt angebaut, z.B. im Kanton Zürich zur Herstellung von Sauerrüben und von Räbeliechtli für den Räbeliechtliumzug.
Eigenschaften: Rotweisse Variante mit köstlichem, säuerlichen und knackigen Fleisch.
1. Rezept: Zuerst schöne Räbelichtli schnitzen und aus den Räbenstückchen ein feines Herbstrüben-Stocki zaubern. Kartoffeln und Herbstüben in Wasser weich garen und zu Stocki verarbeiten und mit Milch, Butter Salz, Kümmel und Muskat verfeinern.
Inhalt (g) : 2 g
Lateinischer Name : Brassica rapa
Keimdauer in Tagen : 4-7 Tage bei 8-20 °C
Aussaat : Juli bis Mitte August ins Freiland, in Reihen von 25 cm Abstand.
Pflege : Kompost oder etwas Gemüse-Volldünger einhacken.
Pikieren : Junge Pflänzchen rechtzeitig auf 10-12 cm vereinzeln.